Wolfgang, plombier étoilé d’un jour
L'Installateur n°734 - Publié le 27 juin 2016
Quand un grand chef confie ses fourneaux à son plombier… Alexandre Bourdas, deux étoiles au Michelin à Honfleur, a donné le temps d’un jour les clés de sa cuisine à son plombier, Wolfgang Satis, véritable passionné de cuisine. Qui s’en est tiré comme un chef…
Wolfgang Satis a deux amours : la plomberie et la cuisine. Depuis toujours son coeur balance entre les deux. Il y a 20 ans déjà, sitôt terminé son apprentissage en plomberie-chauffage, c’est... dans un restaurant qu’il entame sa vie professionnelle, à Honfleur, sa ville natale. Au départ un boulot saisonnier, où il restera deux années, entre la cuisine et la salle. Mais la plomberie finit par le rattraper. Il rend son tablier et intègre l’entreprise De Sa qui a pignon sur rue dans le petit port normand. Une entreprise de 3 personnes qu’il a depu
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